Stock-kontrol erreala arandegientzat
Zehaztasunez jakin zenbat arraina gelditzen zaizun, zer lotatan datorrena eta nori saltzen diezan. Guztia salgai bakoitzean eguneratzen da.
Probatu stock-kontrola zuzen
Ikusi demo bizirikArazoa: Zenbat kilo merluza gelditzen zaizu?
Imajinatzen du eguerdia dela. Gaur goizean 15 kilo merluza jaso dituzu hornitzailetik. Jadanik hiru bezeroei saldu dizkiezu. Zehaztasunez zenbat kilo gelditzen zaizun? Zer lotatan etorri merluza zure laguntza ordubete lehenago saldu zuenak? Zenbat arraina kadukatuko da gaur?
Bezeroa zain utzi behar baduzu kalkuluak egiteko edo biltegiko kuadernoari begiratzeari, stock-a kudeatzeko arazoa duzu. Ez zaude bakarra: arazoa ohikoa da Espainian geratzen diren 8.000 arrandegia tradizionaletan.
Stock-a ez jakitearen kostua
Arandegian kontrol gabeko merka ikaragarria da. Sektorearen batez bestekoa 8-10% bolumena egunean da — hau da, 100 kilo erosketetan, 8-10 kilo botatzea bada. Arandegian 50 kilo mugitzen dituena, 4-5 kilo galera egunean da. Hilabetean, 120-150 kilo hondaketa hutsa.
Zenbakian: zure margen bruto %35 bada eta hilean 150 kilo galtzen badituzu 8€/kg eskuen prezioan, 1.200€ galera zuzena hilean da. Urtean, 14.400€. Arandegi txikian, negozioa sartua izatea eta zulatzea arteko berdintasuna da.
Baina gehiago dago. Eskuzko stock-kontrolak koste ikusezina ere badauka: zure enpleguaren denbora kajoiak kontatzean, zenbakiak paperetan idazten, galderak erantzuten "guretzagarbi edo gaztiak ditugun?" Eguenean 15-20 minutuak kontatzean, astean 2-3 ordua da. Hilabetean, egun osoa galera.
Stock-kontrol erreala nola funtzionatzen duen
Sistema sinplea da: arrain sarbidea erregistratzean, lotaman sortzen duzu. Salgai edo banatzean, sublota sortzen duzu (lotaman amaren zatia). Stock-a automatikoki eguneratzen da.
15 kg merluza jaso, Zona FAO 27, zure hornitzaile oharitik. Sistemak lotaman amaria sortzen du: LOTA-MERLUZA-2026-0328-001. Stock erabilgarria: 15 kg.
3 kg saltzen jarri Restaurants Sol. Sistemak automatikoki sublota sortzen du, trazabilitate osoko etiketa sortzen du, eta stock-a eguneratzen du. Orain stock erabilgarria: 12 kg.
2 kg saltzen bezero partikularari. Sublota sortu, sistemak etiketa sortzen du. Stock erabilgarria: 10 kg.
Eguaren bukaetean, 0,5 kg dituzu boltsirik gabe ikusten. Merkara sistemaren erregistratu egiten duzu. Stock amaiera: 9,5 kg. Merka audit-historikoan erregistratu egiten da.
Zehaztasunez jakin zer gelditzen zaizun (9,5 kg), zer lotatan diren, zer trazabilizatean. Lotan kontrol osoa ikus dezakezu: sarrera, bi salmentza, merka. Guztia erregistratua, guztia audita daitekela.
Gakoa mugimendu bakoitza automatikoa izatea da. Ez kuadernak, ez mental kalkuluak, ez desadostasuneak. Errealitateren soilik: zer sartzen da, zer saltzen da, zer galtzen da, zer gelditzen da.
Ezaugarri nagusiak
Stock lotaren arabera trazabilizatean
Lota bakoitza norbera jarraituak da. Arrain motak ez dira bildu. Zehaztasunez badakizu zenbat duzun gaur goizean etorritako partida vs atzo etakoa. Perecedero sektore hobea.
Salgai bakoitzean automatiko eguneraketa
Ez dago zenbakerik eskuzko. Sublota sortzean, stock-a automatikoki baxua da. Denbora erreale da: orain zenbat duzun jakitea nahi baduzu, aplikazioa ireki eta zenbaki zehatza ikus dezakezu.
Merkaren eta doikuntzaren erregistroa
Merkak (hondakina, kalteadak, apurkadak) data, ordua, kantitatea eta kausa batekin erregistratzen dira. Sistemak ikusezin dituzte ez, jarraitzeak. Osasun inspekzioen, historiko osoa duzun.
Mugimenduen historiko osoa
Sarrera, irteera, salmentza eta doikuntza bakoitza erregistratua izaten da. Lota edo periodoen historikoa esportatu dezakezu. Audit-baldaretarena zela inpektzia edo bezeroaren gaitzamena baten.
Stock baxo eta kadukatzearen alerta
Sistemak ohartuak zaituzte lota baxua denean edo kadukatzearen data gerturatzen denean. Merka gertatu aurretik ekintzak hartu dezakezu: deskalkuntzat eskeintza egitea, espezialitate kulinariak prestatzea, donazio.
Inpaktua: Zenbakiak axola direnak
Zure arandegian stock-kontrol gaur kontrolatu
14 egun doana. 9€/hilabetetik. Txartel datumun gabe.
Hasi orainAurrean zerrenda nahi duzu? Eskatzen demo bizirik
Galdera maiz egindak
Stock-a automatikoki eguneratzen da?
Bai. Sublota sortzean (lotaman amaren salmentza edo banaketa), stock-a automatikoki kendua da. Ez dago zenbakerik eskuzkoa. Sistemak denbora errealean muestra zenbat arraina duzun erabilgarri lota bakoitzaren, ez itxarote edo tarteko gabe.
Stock-a bitxitik ikus dezaket?
Bai. Pescader-IA interneteko sarbidea duen edozein gailutik funtzionatzen du. Zure lotakin stock-a ikusi, salmanteak sortu, merkak erregistratu eta etiketa sortzen dituzu zure bitxian, tabletan edo ordenagailuan. Informazioa berehalakoan gailuetan sinkronizatzen da.
Merkak auditoriaren arabera erregistratzen dira?
Bai. Merka edo doikuntza bakoitza historikoan erregistratzen da data, ordua, kantitatea eta kausa batekin. Sistemak audit-historiko osoa sortzen du osasun inspekzioan kontsultatu, iragazti eta esportatu dezakezun. Trazabilitate hutsa da.